正宗醉蟹做法用的是什么酒

正宗醉蟹的制作过程中，选择合适的酒是关键之一。一般来说，黄酒是制作醉蟹的首选，因为黄酒的香气和甜味能够很好地中和蟹的腥味，同时提升蟹肉的鲜美。黄酒的酒精度适中，不会过度掩盖蟹的原味，而是与之相辅相成，